Studenten zwischen Köstlichkeiten und Kommunikation

Vorhang auf für eine Premiere der besonderen Art! Die Telekom Campus Cooking  Tour 2011 hält in der Stadt, in der sonst Festspiele die Hauptrolle haben. Statt Richard Wagner sorgt nun Kevin von Holt gemeinsam mit Mensa Chefkoch Dieter Wolf vom 21. bis zum 25. November für Unterhaltung und wird das Thema Hausmannskost neu interpretieren. Doch die Herausforderung für den Star-Koch ist groß, denn es werden keine übersichtlichen Portionen wie im Sternerestaurant gekocht, sondern moderne Hausmannskost für tausende Studenten. So zaubert er mit dem Mensateam Gerichte wie Süßkartoffel Quiche mit Chorizo, Hähnchenkeule auf Apfel-Zwiebel-Kompott und Panfisch Hamburg Style mit Senfsauce und lauwarmen Kartoffel-Gurkensalat auf die Teller. Zum Studentenpreis gibt es ein Feinschmeckeressen wie früher bei Großmutter - so ist der Kopf bereit für Neuinszenierungen aller Art. 

Unter dem Titel „Gesund und vital kochen mit Nussölen“ gibt es in einem vhs-Kurs Tipps und Rezepte vom Ernährungsberater. Der Kurs findet am 12. Oktober von 17 bis 22.30 Uhr im vhs-Kochstudio im RW21 statt.

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Snack-Hits

Einen Kurs für alle, die für ihre Mittagspause nach gesunden Alternativen zum Fast Food suchen, bietet die Volkshochschule Bayreuth am Samstag, 15. Oktober, zwischen 10 und 13.30 Uhr im vhs-Kochstudio im RW21 an.

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Serenata Balkonia

Ein Intermezzo vom Balkon des Markgräflichen Opernhauses eröffnet am 07. Oktober um 18.00 Uhr das A Cappella-Wochenende. Für etwa 15 Minuten geben die Künstler einen Auszug aus ihrem Repertoire mit dem sie die Besucher im Laufe des Abends im Rahmen des Restaurant-Festivals verzaubern werden. Der Eintritt ist frei!

Was hält mich gesund?... Ein Spaziergang im Park? Die Klettereinlage im Apfelbaum? Oder der Biss in den Apfel? Beim "Tag der kleinen Forscher" in der Region Bayreuth nahmen kleine Forscherinnen und Forscher in diesem Jahr das Thema Gesundheit unter verschiedenen naturwissenschaftlichen Blickwinkeln wie Biologie, Chemie, Physik und Mathematik unter ihre Lupe. Auch gesunde Ernährung kam dabei ni cht zu kurz. Unterstützt wurden die Kinder des evangelischen Kindergartens „Schlossbande Laineck“ in Bayreuth vom Bayreuther Oberbürgermeister und die Kinder der Kindertagesstätte Wichtelschiff in Nemmersdorf vom Bayreuther Landrat und Goldkronacher Bürgermeister Hübner machte zusammen mit Exner und den Kindern den Geruchs- und Geschmackstest. Wie schmecken und riechen Karotten, Käse, Wienerle und Melonen? Was ist süß, sauer oder saftig? Die Kinder zeigten sich als wahre Experten und bekamen vom Landrat einen Forscherbutton verliehen. Auch Bürgermeister Exner bestand den Geruchstest und bekam einen Button. Unterdessen zeigten die Vorschulkinder der Schlossbande dem Oberbürgermeister, was alles stark macht. Dabei durfte er auch selbst zur Pipette greifen und Jod auf verschiedene Lebensmittel träufeln. Der Farbtest ergab: Kartoffeln, Nudeln und Zwieback machen so richtig stark.

Kammermusik vom Feinsten mit fränkischem Buffet und Spezialitäten der Brauerei Gebrüder Maisel können Bayreuther Bürger am 18. Juni 2011 im Rahmen des Franz-Liszt-Jubiläums der Stadt Bayreuth erleben. Die Veranstaltung findet in der "Alten Abfüllerei" des Brauerei-Museums statt, – in einem Ambiente, das seinesgleichen sucht.

Samstag, 18. Juni 2011, 19.30 Uhr

Maisel’s Brauerei- & Büttnerei-Museum, Alte Abfüllerei, Kulmbacher Straße 40

Details zur Veranstaltung "Liszt in der Alten Abfüllerei"

Im Anschluss an das Konzert bietet die Brauerei Gebrüder Maisel ein warm/kaltes "Fränkisches Buffet" sowie Getränke. Es werden Bierspezialitäten und Getränke aus dem Sortiment der Brauerei ausgeschenkt. Der Preis für das Konzert inklusive Buffet und Getränke beträgt € 34,-.

Achtung: freie Platzwahl! Aufgrund der örtlichen Gegebenheiten kann keine Sicht auf die Künstler garantiert werden.

Tickets für diese Veranstaltung sind ausschließlich an der Theaterkasse Bayreuth, Opernstraße 22, Tel. 0921-690 01 erhältlich.

Dieser Abend ist dem großen oberfränkischen Dichterfürsten und Aphorismenmacher Jean Paul (Friedrich Richter) gewidmet. Das Motto dazu lautet: „Echt frisch, was vor 200 Jahren geschrieben wurde“. Dazu haucht Nora Gomringer auf ihre Weise Jean Pauls Worten neues Leben ein und verbindet so die Gegenwart mit der Vergangenheit.
Nora Gomringer, inzwischen hochdekorierte oberfränkische Literatur-Botschafterin, überzeugt nicht nur durch ihre performativen und mitreißenden Auftritte, sondern verkörpert als Leiterin des Bamberger Künstlerhauses Villa Concordia zudem die Avantgarde des heimischen Kulturschaffens.
Besonderes Highlight des Vortrags der Grande Dame der deutschen Poetry-Szene ist ihre Begleitung in Person von Franz Tröger, einem Spieluhrenkomponisten, der seine Werke an diesem Abend zu Gehör bringt.
Dieser Abend wird abgerundet durch ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis: Es wird original das serviert, was Jean Paul um 1800 genossen hat. Speisen, die allesamt von den Speisekarten verschwunden sind. Ausnahmsweise wird zudem empfohlen, dazu fränkisches Bier zu trinken – ganz im Sinne Jean Pauls, der ohne dieses flüssige Brot nicht leben mochte. Freuen Sie sich auf Kerzenschein, mitreißende Unterhaltung und Musik, die so wunderbar zu Weihnachten passt.

In der Trinkwasserversorgung gilt das Prinzip Vorsorge. Technische Anlagen werden daher von der BEW Bayreuther Energie- und Wasserversorgungs- GmbH regelmäßig auf den neuesten Stand gebracht – wie jetzt das Wasserwerk im Löchleinstal, das seit März 2009 umfassend modernisiert wird. Seit Juli ist die neue Entsäuerungsanlage in Betrieb, am 1. Oktober folgte die offizielle Einweihung.

Lediglich Entsäuern nötig
Das am Südhang des Ochsenkopfes aus rund 50 gefassten Quellen gewonnene Wasser hat laut Günter Geist vom Bereich Verteilung der BEW eine hervorragende Qualität. Die Aufbereitung kann aufs Entsäuern beschränkt werden und auch das wäre aus gesundheitlichen Gründen nicht nötig. „Die im Wasser enthaltene Kohlensäure ist für den Menschen unbedenklich, greift aber die Rohrleitungen an.“

Punktgenau und umfassend ausgearbeitet haben am Mittwoch Stadt und Landkreis Bayreuth – die „Bierregion Bayreuth“ – ihre gemeinsame Bewerbung für die Bayerische Landesausstellung im Jahr 2016 im Haus der Bayerischen Geschichte abgegeben und damit den Hut in den Ring geworfen: eine Auswahlkommission aus Brauereifachleuten, Historikern und Touristikern wird nun in den nächsten Wochen die eingegangenen Bewerbungen prüfen. Anlaß der Landesausstellung ist das 500jährige Bestehen des Bayerischen Reinheitsgebotes, das im Jahre 1516 in Ingolstadt verkündet wurde.

Damit ist auch gleich einer der großen Konkurrenten genannt, der ebenfalls seinen Anspruch auf Ausrichtung der Ausstellung erhebt. Da in Bayern ein besonderes Verhältnis zum Thema Bier besteht, haben sich zahlreiche andere Orte aus dem ganzen Freistaat um die Ausstellung beworben: Ingoldstadt, Bamberg, Kulmbach, Amberg, Wolnzach; viele andere haben auch ein Auge auf diese Ausstellung geworfen. Die Koordination der Bayreuther Bewerbung lief über das gemeinsame Regionalmanagement von Stadt und Landkreis. Die Bewerbung selbst ausgearbeitet hat eine Arbeitsgruppe mit Vertretern der Bayreuth Marketing und Tourismus GmbH, dem Regionalmanagement, Stadthistoriker Bernd Mayer und der Bayreuther Werbeagentur gmk. Sie setzte sich im Rahmen eines Agentur-Kreativwettbewerbes durch und wurde mit Ausarbeitung der Bewerbung beauftragt.

Mit von der Partie waren auch die Bayreuther AKTIEN-Brauerei und die Maisel-Brauerei. Dies nicht ohne Grund: fundiertes Brauerei-Fachwissen war gefragt und vor allem die Lösung der zentralen Frage: wo kann man die Ausstellung überhaupt unterbringen. Das Haus der Bayerischen Geschichte fordert nicht weniger als 1.000 qm Ausstellungsfläche samt zugehörenden Büros, Lager- und Technikräumen sowie passende Freiflächen; eine funktionsfähige Brauerei, historische Wirtschaften oder Platz für ein Volksfest sollten auch noch dabei sein. Die Ausstellungsort-Frage konnte daher nur mit den weitläufigen, teils leer stehenden und damit verfügbaren Räumlichkeiten der AKTIEN-Brauerei samt deren Umgriff – Aktienkeller, Herzogkeller, Maisel-Brauerei und Bier- und Büttnereimuseum, Katakomben – beantwortet werden. Ein sehr guter Standort, denn hier ist historische und heutige Brauereikultur in ganz vielen Facetten noch erlebbar. Der „Bayreuther Bierhügel“ als Kulminationspunkt der gesamten Bayreuther Bierregion.
Doch auch die Brauereien, die im Landkreis ansässig sind und natürlich die Bier-Highlights der gesamten Region, dürfen nicht vergessen werden. Schließlich verfügt die Region Bayreuth mit der Gemeinde Aufseß über den Bier-Weltrekord schlechthin: höchste Brauereidichte der Welt. Dazu kommt aber noch mehr: nicht weniger als drei sehr gut frequentierte Bierwanderwege, zahllose Angebote zum Thema Bier, wie Brauereiführungen, Brauerlebniskurse oder Bierverkostungen und Biertesterdiplome und natürlich die zahlreichen Brauerein der Region mit ihren vielen Biersorten selbst. Überall erlebbare und echte Bier- und Brauereikultur, die Einheimische wie Gäste sehr zu schätzen wissen. Das ist der große Vorteil und das Alleinstellungsmerkmal der Bierregion Bayreuth gegenüber allen Konkurrenten: handwerklich, familiär, traditionell, vielfältig. Kommt die Ausstellung nach Bayreuth sollen die Besucherströme natürlich auch in die Region gelenkt werden. Also werfen alle Beteiligten ihre Bier-Pfunde in einen gemeinsamen Topf.

Mit der auf diesen Vorteilen gestrickten Bewerbung, den zahlreichen Bier-Besonderheiten und Bier-Einzigartigkeiten haben Stadt und Landkreis zusammen sehr gute Karten im harten Wettbewerb um die Ausrichtung der Ausstellung. Und eines wurde während der Bewerbungsphase ganz deutlich: die Region Bayreuth besitzt einen wahren Schatz und viel Erlebnispotential in Sachen Bierkultur. Das hat die Arbeit an der Bewerbung gezeigt. Und sie hat auch dazu beigetragen, dass die heimischen Brauer aus Stadt und Landkreis für dieses Projekt an einem Strang gezogen haben. Darauf kann man nur sein Glas heben – „zum Wohle“ der Bierregion Bayreuth!

In Bayreuth versprüht das Caffè Rossi einen eigenen Zauber, dessen geheimnisvolle Zutaten erlesene Kaffeebohnen, eine fauchende Kaffeemaschine und ein herzliches Team sind. Die Inhaber haben mit dieser Bar ein Stück italienische Lebensfreude nach Bayreuth gebracht. Nirgends anders kann man in so kurzer Zeit seine Akkus wieder aufladen. An keinem anderen Ort pulsiert das Leben so intensiv, dass der Alltag keine Chance hat. Die Bar ist pure Magie und verzaubert all seine Gäste.

In dem Bildband „Caffè Rossi – Das kleine Wunder Bar" blickt der Autor und Fotograf des Buches, Eric Waha, etwas hinter die Kulissen. Er erzählt die ungewöhnliche Geschichte der Bayreuther Caffè-Bar und entführt den Leser dabei auf eine spannende Entdeckungsreise, die unter anderem bis ins italienische Saronno in der Provinz Varese führt. Dort stand die Bar, die seit Ende 2006 das Herzstück des Caffè Rossi ist, vom Ende des 19. Jahunderts bis zum Millennium in der Pasticceria Mantegazza. Das Buch erzählt auf 92 Seiten Geschichten von der deutschen und der italienischen Kaffeekultur, von der Kunst der Bariste und des Kaffeeröstens. Es zeigt das Caffè Rossi mit seinen schönsten Seiten zum Schmökern für zuhause und unterwegs.

Caffè Rossi - Das kleine Wunder Bar
Autor: Eric Waha
Seiten/Umfang: 92 Seiten
Maße: 30 x 21,5 cm
ISBN-13: 978-3-926621-91-7
Fotograf: Eric Waha / 72 Farbbilder
Verlag: Verlag Heinz Späthling
Preis: 18,00 €/Stück inkl. MwSt.